Açıklama

Kuluçkahanemizde uzun yıllar anaç balıklar ile yaptığımız Ar-Ge çalışmaları sonucunda elde ettiğimiz sağlıklı ve adaptasyon kabiliyeti yüksek yavru balıklarımızı, Ege Bölgesinin en kuzeyinde, su kalitesinin en yüksek olduğu açık denizde, yoğun akıntı altında yetiştiriyoruz. Böylelikle levrek balıklarımızı yüksek yağlılıkta ve lezzette tüketicilerin beğenisine sunuyoruz.

Sunum şekli;
Dondurulmuş ve taze bütün
Dondurulmuş ve taze içi temizlenmiş
Dondurulmuş ve taze fileto

Ayrıca açık deniz yetiştiriciliği yapan iş ortaklarımız için yavru balık olarak sunum şekli: Canlı – 1,5 – 2 g.

Kalibreler – 200/300 300/400 400/600 600/800 800/1000 1000/1500 1500/2000 2000/2500 2500+

En lezzetli balıklardan olduğu için ‘’Balıkların Şahı” olarak da bilinir. Gezici balıkların belli başlılarındandır. Yaşamak için suyun derin, karanlık ve kuytu yerlerini severler. Bu nedenle açık sularda su sıcaklığının akıntıya bağlı olarak daha düşük olduğu yerlerde yetiştirilmesi, kültür yetiştiriciliğinde levreğin besin değerini ve lezzetini belirleyici bir unsurdur.  Bu şekilde balığın sürekli hareket halinde olması sağlanır. Bu da Omega 3 ve Omega 6 gibi yağ asitlerinin, durgun ve ılık sularda yetiştirilen levreklerde olduğu gibi derisinde birikmesi yerine bu besinlerin kas aralarına yerleşmesini sağlar. Böylelikle etin besin değerleri ve lezzeti artar.