ÜRETTİĞİMİZ PORSİYON ve YAVRU BALIKLAR

Akuakültür olarak Lahos balığı üretiminin dünya üzerindeki tek örneğini gerçekleştiriyoruz.

Larval aşamadan itibaren Rotifer üretimiyle ve Artemia sistemiyle balıkların zooplnakton ile doğal ortamlarında olduğu şekilde hayvansal besin ihtiyacını karşılamak üzere Avrupa’nın en büyüğü olan kapalı devre alg üretim ünitemizde de omega 3, omega 6 yağ asitlerinin temel kaynağı olan 4 farklı alg kültürü ile rotiferleri zenginleştirmekteyiz.

Önceliklerimizin başında gelen ekolojik sürdürülebilirlik için, içinde bulundurduğu deniz suyunun %97’sini devamlı olarak filtreleyerek kullanan ve denizden sadece saatlik %3 su takviyesi alan, üretim için uygun su şartlarının sabit tutulduğu, Türkiye’de tek örnek olan kapalı devre kuluçkahane sistemi ile üretim yapmaktayız.

Kafeslerimizin tamamı açık denizde su kalitesinin ülkede en iyi olduğu bölgelerde kurulmuştur. Çoğunlukla durgun, ılık ve koylarda yer alan üretim şekline göre bu şekilde Levrek gibi balık türlerinin doğasında yer alan, soğuk su içinde devamlı olarak hareket etme içgüdüsünü engellememiş oluyor ve balığın yağ yapısının sadece deride kalmasının önüne geçiyoruz. Omega 3 ve Omega 6 gibi yağ asitlerini hareket eden balığın kas yapısının içine dahil olduğundan çok daha lezzetli ve sağlıklı balıkları sofralara sunuyoruz.

Bir balığı 1 kiloluk ağırlığa erişinceye kadar yetiştirmek maliyetli bir iştir. Normalde bir levrek 1 kg ağırlığa 4 yılda ulaşmaktadır fakat Akvatek olarak yürüttüğümüz AR-GE çalışmaları neticesinde biz bu süreyi 3 yıla, 2 kg ağırlığa ulaşma süresini de 5 yıla düşürmeyi başardık.